Japansk grøn te med pikant, nøddeagtig smag. Te og ristet ris giver en spændende kop. Genmaicha består af Bancha te og ristede poppede brune ris. Ofte omtales det som ”popcorn teen”, men popcorn er det nu ikke. Oprindeligt blev teen lavet med risene, simpelthen fordi den gav billig fylde i maven for Japans mindre heldigt stillede borgere – i dag er teen meget populær i alle sociale lag og rundt om i verden, med sin medium kraftige smagsfylde. Teen er forrygende til sushi og anden asiatisk mad.