Milky Oolong Te

Oprindeligt blev denne te dampet i mælkevand, men den metode er man gået bort fra. I stedet tilsætter man en smule aroma, som fremhæver teens smag. Herved undgås allergener i teen, samtidig med at fødevaresikkerheden højnes, da man ikke skal bekymre sig om mælkens oprindelse. Oolong te er en traditionel halvfermenteret te. Denne Oolong te er ”wrap curled” i små perler, hver med en hale og er smagsmæssigt til den grønne side.

Ingredienser:

Kinesisk grøn Oolong te fra Wuyi Mountain i Fujian provinsen og aroma.